Производство сыра. Курсовая производство сыра


Производство сыра - Курсовой проект

ВВЕДЕНИЕ

 

Существует пословица: Сыр - не кашу варить, талант нужен. Искусство сыроварения известно еще с незапамятных времен. А секрет приготовления, например, плавленого сыра был открыт 100 лет назад. С тех пор сыры пользуются большой популярностью и сами по себе, и как превосходная приправа к многим блюдам.

В большинстве развитых стран мира сыр входит в ежедневный рацион человека любого возраста. Это продукт с высокой энергетической и биологической ценностью; он почти полностью (до 98%) усваивается организмом и чрезвычайно полезен для здоровья; не требует специальной обработки перед употреблением и обладает широчайшей гаммой вкусовых оттенков. В соответствии с национальными традициями сыр используют в качестве заправки к салатам и соусам, десерта или самостоятельного блюда.

По сравнению с жителями западноевропейских стран рацион российского потребителя содержит крайне мало сыра, с 1997 спрос на сыры постепенно начал расти. Современное состояние российского рынка сыров характеризуется увеличением объемов производства (с 184715 т в1999г. до 212836 т в 2000г.), а также снижением импорта. Это происходит за счет инвестиций, поступающих на сыродельные предприятия, и постепенного обновления техники и технологии производства сыра.

В технологический процесс производства натуральных сыров входят следующие последовательно выполняемые операции: контроль качества молока и сортировка его при приемке; резервирование и созревание молока; нормализация молока по жиру; пастеризация и охлаждение молока; внесение в молоко хлорида кальция, химически чистого калия или нитрата натрия, сырной краски; применение бактериальных заквасок или бактериальных препаратов и молокосвертывающих ферментных препаратов; свертывание молока; обработка сгустка; формование сырной массы; самопрессование, прессование и маркирование сыра; посолка сыра; созревание сыра; маркирование, упаковывание, хранение и транспортирование сыра. Длительность и режимы технологических операций могут быть различными.

Перечисленные технологические операции являются основными при производстве сыра. Каждая из них, а также применяемое оборудование будет описано в курсовой работе.

Также в данной работе необходимо выполнить ряд задач:

1.изучить общие сведения, хим. состав и пищевую ценность сыров;

2.изучить ассортимент сыров;

.рассмотреть факторы, формирующие качество сыров;

.рассмотреть способы упаковки, маркировки, транспортировки и хранения сыров;

.рассмотреть требования, предъявляемые к качеству сыра, изучить пороки сыров.

 

 

Интересные факты о сыре

 

По преданию, аравийский купец, собираясь в путешествие по безлюдным местам, захватил с собой в дорогу финики и молоко, налитое в привычный для того времени сосуд - высушенный овечий желудок. Весь жаркий день он питался исключительно финиками. Вечером он был неприятно удивлен, когда решил выпить молока, но вместо него из сосуда потекла жидкость, а внутри сосуда оказался белый сгусток. Так как больше припасов не было, купцу пришлось съесть то, что получилось из молока, отменный вкус и аромат поразили его. Так 4 тысячи лет до н. э. человек впервые познакомился с Сыром.

Корень английского слова cheese (сыр) происходит от латинского слова caseus, от которого также произошел термин casein - казеин, молочный протеин, представляющий собой основу сыра. В староанглийском латинское слово caseus превратилось в cīese или cēse, в средние века трансформировалось в chese и, наконец, в современном английском приняло новую форму cheese. От латинского корня caseus сформировались названия сыра и в других языках, включая queso на испанском, kaas - на голландском, kse - на немецком и queijo - на португальском. Caseus Formatus, или прессованный сыр, впоследствии у римлян превратился в название formaticum - так римляне называли твердый сыр, ставший пайком для легионеров. От римского formaticum впоследствии произошли французское название fromage и итальянское formaggio.

 

Сыр является одним из наиболее калорийных и питательных пищевых продуктов, внизу приведена калорийнoсть некоторых видов сыра на 100 г:

Наименoвание сыраКалорииКамамбер310Бри304Костромской345Российский360Чеддер379Фета304Пошехонский350Эдам314Голландский круглый377Голландский брусковый352Эмменталь370Эстонский350Швейцарский396Моццарелла278Сулугуни285Латвийский319Рокфор337

Первые свидетельства

Первые археологические свидетельства, относящиеся к производству сыра, были обнаружены в ходе раскопок в Египте и датируются 2 тысячами лет до нашей эры. Сыр, изготавливавшийся в древнем Египте, был очень кислым и соленым - много соли требовалось для сохранения сыра в жарком, сухом климате, а по текстуре напоминал современный сыр фета. Сорта сыра, производившегося в Европе, из-за другого климата не требовали такого количества соли, в результате чего европейские сыровары сумели добиться множества оригинальных вкусовых оттенков.

Искусство

Древние греки и римляне превратили процесс приготовления сыра в настоящее искусство. В богатых римских домах была даже предусмотрена особая кухня, называвшаяся careale и служившая исключительно для приготовления сыра. С появлением новых техник копчения и новых оттенков вкуса сыр постепенно распространился по всей Римской империи.

Разнообразие

Классические сорта сыра, существующие и сегодня, изобрели не римляне, а европейские монахи уже после падения Римской империи. В одной только Великобритании сегодня можно найти до 700 сортов сыра, а в Итали

www.studsell.com

Производство сыра — курсовая работа по различным темам

ВВЕДЕНИЕ

Существует пословица: «Сыр - не кашу варить, талант нужен». Искусство сыроварения известно еще с незапамятных времен. А секрет приготовления, например, плавленого сыра был открыт 100 лет назад. С тех пор сыры пользуются большой популярностью и сами по себе, и как превосходная приправа к многим блюдам.

В большинстве развитых стран мира сыр входит в ежедневный рацион человека любого возраста. Это продукт с высокой энергетической и биологической ценностью; он почти полностью (до 98%) усваивается организмом и чрезвычайно полезен для здоровья; не требует специальной обработки перед употреблением и обладает широчайшей гаммой вкусовых оттенков. В соответствии с национальными традициями сыр используют в качестве заправки к салатам и соусам, десерта или самостоятельного блюда.

По сравнению с жителями западноевропейских стран рацион российского потребителя содержит крайне мало сыра, с 1997 спрос на сыры постепенно начал расти. Современное состояние российского рынка сыров характеризуется увеличением объемов производства (с 184715 т в1999г. до 212836 т в 2000г.), а также снижением импорта. Это происходит за счет инвестиций, поступающих на сыродельные предприятия, и постепенного обновления техники и технологии производства сыра.

В технологический процесс производства натуральных сыров входят следующие последовательно выполняемые операции: контроль качества молока и сортировка его при приемке; резервирование и созревание молока; нормализация молока по жиру; пастеризация и охлаждение молока; внесение в молоко хлорида кальция, химически чистого калия или нитрата натрия, сырной краски; применение бактериальных заквасок или бактериальных препаратов и молокосвертывающих ферментных препаратов; свертывание молока; обработка сгустка; формование сырной массы; самопрессование, прессование и маркирование сыра; посолка сыра; созревание сыра; маркирование, упаковывание, хранение и транспортирование сыра. Длительность и режимы технологических операций могут быть различными.

docus.me

Производство сыра - Курсовой проект

Курсовой проект - Разное

Другие курсовые по предмету Разное

ВВЕДЕНИЕ

 

Существует пословица: Сыр - не кашу варить, талант нужен. Искусство сыроварения известно еще с незапамятных времен. А секрет приготовления, например, плавленого сыра был открыт 100 лет назад. С тех пор сыры пользуются большой популярностью и сами по себе, и как превосходная приправа к многим блюдам.

В большинстве развитых стран мира сыр входит в ежедневный рацион человека любого возраста. Это продукт с высокой энергетической и биологической ценностью; он почти полностью (до 98%) усваивается организмом и чрезвычайно полезен для здоровья; не требует специальной обработки перед употреблением и обладает широчайшей гаммой вкусовых оттенков. В соответствии с национальными традициями сыр используют в качестве заправки к салатам и соусам, десерта или самостоятельного блюда.

По сравнению с жителями западноевропейских стран рацион российского потребителя содержит крайне мало сыра, с 1997 спрос на сыры постепенно начал расти. Современное состояние российского рынка сыров характеризуется увеличением объемов производства (с 184715 т в1999г. до 212836 т в 2000г.), а также снижением импорта. Это происходит за счет инвестиций, поступающих на сыродельные предприятия, и постепенного обновления техники и технологии производства сыра.

В технологический процесс производства натуральных сыров входят следующие последовательно выполняемые операции: контроль качества молока и сортировка его при приемке; резервирование и созревание молока; нормализация молока по жиру; пастеризация и охлаждение молока; внесение в молоко хлорида кальция, химически чистого калия или нитрата натрия, сырной краски; применение бактериальных заквасок или бактериальных препаратов и молокосвертывающих ферментных препаратов; свертывание молока; обработка сгустка; формование сырной массы; самопрессование, прессование и маркирование сыра; посолка сыра; созревание сыра; маркирование, упаковывание, хранение и транспортирование сыра. Длительность и режимы технологических операций могут быть различными.

Перечисленные технологические операции являются основными при производстве сыра. Каждая из них, а также применяемое оборудование будет описано в курсовой работе.

Также в данной работе необходимо выполнить ряд задач:

1.изучить общие сведения, хим. состав и пищевую ценность сыров;

2.изучить ассортимент сыров;

.рассмотреть факторы, формирующие качество сыров;

.рассмотреть способы упаковки, маркировки, транспортировки и хранения сыров;

.рассмотреть требования, предъявляемые к качеству сыра, изучить пороки сыров.

 

 

Интересные факты о сыре

 

По преданию, аравийский купец, собираясь в путешествие по безлюдным местам, захватил с собой в дорогу финики и молоко, налитое в привычный для того времени сосуд - высушенный овечий желудок. Весь жаркий день он питался исключительно финиками. Вечером он был неприятно удивлен, когда решил выпить молока, но вместо него из сосуда потекла жидкость, а внутри сосуда оказался белый сгусток. Так как больше припасов не было, купцу пришлось съесть то, что получилось из молока, отменный вкус и аромат поразили его. Так 4 тысячи лет до н. э. человек впервые познакомился с Сыром.

Корень английского слова cheese (сыр) происходит от латинского слова caseus, от которого также произошел термин casein - казеин, молочный протеин, представляющий собой основу сыра. В староанглийском латинское слово caseus превратилось в ciese или cese, в средние века трансформировалось в chese и, наконец, в современном английском приняло новую форму cheese. От латинского корня caseus сформировались названия сыра и в других языках, включая queso на испанском, kaas - на голландском, kse - на немецком и queijo - на португальском. Caseus Formatus, или прессованный сыр, впоследствии у римлян превратился в название formaticum - так римляне называли твердый сыр, ставший пайком для легионеров. От римского formaticum впоследствии произошли французское название fromage и итальянское formaggio.

 

Сыр является одним из наиболее калорийных и питательных пищевых продуктов, внизу приведена калорийнoсть некоторых видов сыра на 100 г:

Наименoвание сыраКалорииКамамбер310Бри304Костромской345Российский360Чеддер379Фета304Пошехонский350Эдам314Голландский круглый377Голландский брусковый352Эмменталь370Эстонский350Швейцарский396Моццарелла278Сулугуни285Латвийский319Рокфор337

Первые свидетельства

Первые археологические свидетельства, относящиеся к производству сыра, были обнаружены в ходе раскопок в Египте и датируются 2 тысячами лет до нашей эры. Сыр, изготавливавшийся в древнем Египте, был очень кислым и соленым - много соли требовалось для сохранения сыра в жарком, сухом климате, а по текстуре напоминал современный сыр фета. Сорта сыра, производившегося в Европе, из-за другого климата не требовали такого количества соли, в результате чего европейские сыровары сумели добиться множества оригинальных вкусовых оттенков.

Искусство

Древние греки и римляне превратили процесс приготовления сыра в настоящее искусство. В богатых римских домах была даже предусмотрена особая кухня, называвшаяся careale и служившая исключительно для приготовления сыра. С появлением новых техник копчения и новых оттенков вкуса сыр постепенно распространился по всей Римской империи.

Разнообразие

Классические сорта сыра, существующие и сегодня, изобрели не римляне, а европейские монахи уже после падения Римской империи. В одной только Великобритании сегодня можно найти до 700 сортов сыра, а в Итали?/p>

geum.ru

Курсовая работа: Производство мягких сыров

Введение

1. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА

1.1 Подготовка молока

1.2 Свертывание молока

Возможно вы искали - Курсовая работа: Производство органической пищи. Рынок органического молока

1.3 Обработка сычужного сгустка

1.4 Формование и прессование сырной массы

1.5 Посолка сыров

1.6 Созревание сыров

1.7 Фасование, маркировка, упаковка и транспортирование

Похожий материал - Курсовая работа: Производство, ассортимент и товароведная оценка сливочного масла

1.8 Хранение сыров

2. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ СЫРОВ

2.1 Общая характеристика и классификация мягких сыров

2.2 Сыры, созревающие при участии слизи

2.3 Сыры, созревающие при участии плесени

Очень интересно - Реферат: Профессия сомелье

2.4 Свежие сыры

2.5 Сыры лечебно-профилактического назначения

3. ПОРОКИ МЯГКИХ СЫРОВ

3.1 Пороки вкуса и запаха

3.2 Пороки консистенции

Вам будет интересно - Курсовая работа: Роль вітамінів в харчуванні людини

3.3 Пороки рисунка

3.4 Пороки цвета и внешнего вида

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Сыр – это пищевой продукт, вырабатываемый из молока путем коагуляции белков, обработки полученного белкового сгустка и последующего созревания сырной массы. При созревании все составные части сырной массы подвергаются глубоким изменениям, в результате которых в ней накапливаются вкусовые и ароматические вещества, приобретаются свойственные данному виду сыра консистенция и рисунок.

Похожий материал - Реферат: Система забезпечення безпечності харчових продуктів НАССР (Hazard Analysis Control Critical Points)

Среди продуктов питания сыр занимает одно из первых мест по пищевой и энергетической ценности. Пищевая ценность сыра определяется высоким содержанием в нем белка, молочного жира, а также минеральных солей и витаминов в хорошо сбалансированных соотношениях и легкопереваримой форме. В 100 г сыра содержится 20-30 г белка, 32-33 г жира, около 1 г кальция, 0,8 г фосфора. В сыре содержится большое количество свободных аминокислот, в том числе все незаменимые.

Важной особенностью сыра как пищевого продукта является его способность к длительному хранению. Так выработанные по традиционной технологии сыры швейцарский, советский, голландский и др. могут храниться при минусовых температурах в течение нескольких месяцев.

В основе производства сыра используется ферментативно-микробиологический процесс, протекание которого зависит от физико-химических свойств молока, состава микроорганизмов закваски, их способности развиваться в молоке, в сгустке и сырной массе и условий технологического процесса.

К отличительным особенностям технологии мягких сыров относят:

К-во Просмотров: 108

Бесплатно скачать Курсовая работа: Производство мягких сыров

cwetochki.ru

Пример: Курсовая работа Производство сыра в условиях малого частного предприятия.

Курсовая работа, Производство сыра в условиях малого частного предприятия.

ВУЗ, город:

Москва

Предмет: Делопроизводство

Курсовая работа по теме:

Производство сыра в условиях малого частного предприятия.

Страниц: 58

Автор: Сергей Пашков

2007 год

3 8

RUR 1490

Рекомендуем посмотреть похожие работы:

  1. Источники финансирования внешнеторговых операций малых и средних предприятий (Реферат, 2011)

    ... как в России — меньше 15% . Но даже этот сравнительно небольшой сектор российской экономики оставался ... бизнес получил лишь 5% всех кредитов, выданных коммерческими банками. В целом потребности малых предприятий во внешнем ...

  2. Современной состояние и перспективы развития малого (среднего, крупного) бизнеса в экономике (зарубежных стран, России) (Дипломная работа, 2007)

    ... множества работников. Малых и средних предприятий особенно много в наукоемких видах производства, а также ... вопросы развития предпринимательства в рыночной экономике, в главе 2 рассмотрена официальная статистика по российскому сектору малого бизнеса ...

  3. Особенности налогооблажения малых и средних предприятий (Дипломная работа, 2010)

    ... числе на основе развития малого бизнеса. В настоящее время роль малого бизнеса в России явно ... налоговых отношений и обосновании рекомендаций по совершенствованию налогообложения малого бизнеса в условиях согласования фискальных интересов государства ...

  4. Организация и развитие малых предприятий в торговле России (Курсовая работа, 2011)

    ... роль в экономике любой страны. На данный момент ситуацию с развитием малого и среднего предпринимательства в России ... системы РФ. Предмет исследования – процессы создания и развития малого торгового предприятия. Настоящая работа состоит из введения ...

  5. Малый, средний и крупный бизнес в рыночной экономике (Дипломная работа, 2004)

    ... капиталистический рынок?» ныне приобрел неожиданную остроту в связи с радикальными переменами в экономике ... капиталистический рынок. В своей работе я постараюсь провести сравнительный анализ деятельности крупных, средних и мелких предприятий ...

  6. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий (Курсовая работа, 2005)

    ... очередь стратегический менеджмент рассматривает проблемы роста и выживания крупных организаций, но в настоящее время, когда малые предприятия играют ...

  7. Малое производственное предприятие ООО «Бето-Н» 36 вариант (Контрольная работа, 2010)

    ... от КАД до территории промышленной зоны. ЗАДАНИЕ В соответствии с Вариантом исходных данных определите учетную стоимость Цемента ... (руб/тонна), поставляемого на предприятие операторами-перевозчиками (с ...

Содержание

Введение 2

1.Ассортимент и классификация выпускаемой продукции 4

1.1 Классификация сыров 4

1.2 Ассортимент выпускаемой продукции 6

1.3 Приемка заготавливаемого молока и другого сырья 16

1.4 Требования к заготавливаемому сырью 18

1.5 Характеристика вырабатываемой продукции 21

1.6 Технология производства молочных продуктов 25

сычужного сыра Российского с использованием бактериальной закваски 25

1.6.1 Сычужное свертывание молока 25

1.6.2 Физико-химические и биохимические механизмы образования сгустка 25

1.6.3 Сычужный фермент 27

1.6.4 Биохимические процессы, протекающие в производстве сыра 28

1.6.5 Подготовка молока к выработке сыра. Резервирование молока 29

1.6.6 Созревание молока 29

1.6.7 Тепловая обработка молока 30

1.6.8 Нормализация молока 30

1.6.9 Подготовка молока к свёртыванию. Внесение в молоко хлористого кальция 31

1.6.10 Внесение в молоко калия или натрия азотнокислого. 31

1.6.11 Применение бактериальных заквасок 32

1.6.12 Свёртывание молока 33

1.6.13 Разрезание сгустка и постановка зерна 34

1.6.14 Второе нагревание и обсушка сырного зерна 34

1.6.15 Формование сырной массы 35

1.6.16 Прессование сырной массы 35

1.6.17 Посолка сыра 36

1.6.18 Созревание сыра 38

1.6.19 Хранение сыров 41

1.6.20 Сортировка сыра 42

1.6.21 Маркировка 42

1.6.22 Упаковка сыра 43

1.6.23 Требования к качеству сыров 44

1.7 Переработка продуктов вторичной переработки 45

1.8 Пороки молочных продуктов. Пороки сыров 46

1.8.1 Пороки вкуса и запаха 46

1.8.2 Пороки консистенции 47

1.8.3 Пороки рисунка 48

1.8.4 Пороки корки сыра 49

1.8.5 Пороки, вызываемые грызунами и насекомыми 50

2.Расчетная часть 52

2.1 Санитарная обработка предприятий 52

Заключение 57

Список используемой литературы 58

Выдержка

Молочным продуктам, учитывая их биологическую ценность, отводится первостепенная роль в организации правильного питания населения. Среди молочных продуктов сыр занимает особое место. Это концентрированный, легкоусвояемый белковый продукт, обладающий хорошими органолептическими свойствами. Пищевая ценность сыра обусловлена высокой концентрацией в нем белков, жиров, незаменимых аминокислот, солей кальция и фосфора, необходимых для нормального развития организма человека[1].

Имеются данные, позволяющие считать, что получение молока, а следовательно, и его простейшая переработка на сыр были известны человеку 6.5-5 тысячелетий до н.э. С тех пор, с каждым истекшим столетием сыры получали всё больше распространение, рассматривались как один из ценнейших продуктов питания и проникали во все новые районы и уголки земного шара.

До XIX в. Сыроделие почти целиком зависело от местных условий. Состав кормов и порода домашних животных обуславливали биохимический и микробиологический состав молочного сырья, а климатические условия и традиции в технологии определяли, какими будут сыры, изготавливаемые в конкретной местности. Так появились и сохранили свои отличительные признаки сыры: эмментальский, гауда, костромской, голландский, круглый, степной, рокфор, эдамский, латвийский, чеддер, пармезан, сулугуни. грузинский, ченах и др.

В XIX в. сыроделие стало терять локальный характер. Экспорт технологии вызвал прежде всего необходимость искусственного культивирования смеси молочнокислых микроорганизмов определённого состава, а также выбора молочного сырья с определёнными свойствами и составом.

В XX в. появилась возможность управлять процессами получения молока с заданными биохимическими и технологическими показателями, подбирать и консервировать специальные бактериальные закваски, осуществлять разнообразные физико-химические и биологические приёмы обработки сырья, а также промежуточных продуктов. В результате появилось большое количество новых разновидностей сыров. В настоящее время ассортимент сыров, насчитывающий около 600 наименований, продолжает увеличиваться.

Повседневное внимание потребителей к сыру можно объяснить его высокой биологической ценностью, широкой гаммой вкусовых оттенков и способностью длительного хранения. Помимо общеизвестных данных о высокой пищевой ценности сыров появились сведения о том, что образующиеся при созреваний сыра короткие цепочки из аминокислот имеют такую же биологическую активность, как витамины и гормоны [2].

Однако в последнее время перед заводами, использующими молоко в качестве основного сырья, встала очень серьёзная проблема, такая как нехватка молока. Это приводит к тому, что заводы должны сокращать свои производственные мощности за счет остановки отдельных линий. А, как известно, простой линии влечет за собой убытки. Эксплуатация заводов с множеством линий становится не рентабельной из-за нерационального использования производственных ресурсов.

Отсюда можно сделать вывод, что предприятие с меньшим количеством линий будет более эффективным. Такое предприятие будет в полной мере использовать свои ресурсы..

Таким образом, целью данной работы явилось показать возможности производства сыра в условиях малого частного предприятия путем модернизации стадии образования сгустка за счет замены классической сыродельной ванны на сыроизготовитель.

Список использованной литературы

1. Бредихин Ю.В., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н.Технология и техника переработки молока. /М.: Колос, 2003.

2. Горбатова К.К. Биотехнология молока и молочных продуктов. / СПб.: ГИОГД, 2001.

3. Горбатова К.К. Химия и физика молока. /СПб.: ГИОГД,2004.

4. Крусь Г.Н. Технология молока и молочных продуктов. / М.: ВО «Агропромиздт», 2004.

5. Соколова З.С., Лакомова Л.И., Тиняков В.Г. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки. Учебное пособие. /М.: ВО «Агропромиздат»,1989.

6. Твердохлеб Г.В., Диланян З.К., Чекулаева Л.В., Шиллер Г.Г. Технология молока и молочных продуктов. Учебник /М.: ВО «Агропромиздат», 1991.

7. Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. Справочник. /М.: Колос,2000.

8. Журнал «Переработка молока» http://www.milkbranch.ru/

3 5

RUR 1490

Книги для самоподготовки по теме "Производство сыра в условиях малого частного предприятия." - Курсовая работа

Пошаговое руководство по открытию частного бизнеса: российский опыт

Пошаговое руководство по открытию частного бизнеса: российский опыт

Вершина

ISBN 5962603389,9785962603384

Малое предпринимательство

Малое предпринимательство

1995

ISBN

Uzbekistan : privatization perspectives for foreign investors, 2001-2002

Uzbekistan : privatization perspectives for foreign investors, 2001-2002

2013

ISBN

Nat͡sionalʹnyĭ reestr pravovykh aktov Respubliki Belarusʹ

Nat͡sionalʹnyĭ reestr pravovykh aktov Respubliki Belarusʹ

2013

ISBN

Официальная и деловая Россия

Официальная и деловая Россия

1997

ISBN

Сенаторый России

Сенаторый России

1998

ISBN

Статьи по теме для самостоятельной работы

Сюрреализм в футуристической концепции жизни сегодня - "Сосновская нива - интернет журнал"
Сюрреализм в футуристической концепции жизни сегодня - "Сосновская нива - интернет журнал"

Еще совсем недавно, три недели назад, я был более оптимистом, чем сейчас. Людей, покупавших мешками гречку и сахар, считал мешочниками, сеющими панику среди нормальных граждан, считал, что стоит упасть спросу на данные товары, как цены вернуться в своё устойчивое русло. Те знакомые, кто скептически упрекал меня в легковерности, казались мне немного представителями «пятой колонны»,... далее

Протяните руку помощи семьям с детьми-инвалидами - Тихвин on-line
Протяните руку помощи семьям с детьми-инвалидами - Тихвин on-line

Проект направлен на поддержку наиболее уязвимой группы населения - детей-инвалидов и семей, воспитывающих детей-инвалидов дома. Получены следующие данные: в Гатчинском районе 120 детей-инвалидов нуждаются в своевременной адресной помощи, во Всеволожском районе – 189, а в Выборгском – 124 ребенка. Более 310 запросов о благотворительной помощи было сделано в организации крупного и малого бизнеса... далее

В Гродно в 2015 году планируется освоить Br7,7 трлн инвестиций в основной капитал - Новости Беларуси (БелТА)
В Гродно в 2015 году планируется освоить Br7,7 трлн инвестиций в основной капитал - Новости Беларуси (БелТА)

В Гродно в 2015 году планируется освоить Br7,7 трлн инвестиций в основной капитал, сообщили корреспонденту БЕЛТА в горисполкоме. Согласно прогнозу социально-экономического развития Гродно на 2015 год, объем инвестиций в основной капитал сохранится на уровне прошлого года. Так, ОАО "Гродно Азот" планирует приступить к строительству цеха азотной кислоты мощностью 1,2 тыс.тыс. Предприятие... далее

Покупай медынское! - Mangazia
Покупай медынское! - Mangazia

Сегодня одним из приоритетных направлений в плане укрепления экономики страны является развитие малого бизнеса. Президент России Владимир Владимирович Путин в своем Ежегодном послании Федеральному Собранию огласил главные принципы экономического развития страны на ближайшие четыре года. Он подчеркнул, что свобода развития экономики — лучший ответ на санкции, а частную собственность и свободу... далее

nadfl.ru