Состав и калорийность российского сыра на 100 грамм. Сколько калорий сыра


Калорийность 100 грамм сыра российского 45% и 50% жирности

Какая калорийность и жирность российского сыра, как правильно употреблять при похудении. Польза и вред продукта, как выбрать качественный сыр.сыр российский

Российский сыр получают из коровьего молока, прошедшего пастеризацию. В таком продукте обычно содержится 50% жира в сухом виде. Также встречаются менее жирные сорта — 45% сухого вещества. Чем ниже процент жирности, тем ниже калорийность. Несмотря на содержание жиров, продукт —незаменимый источник кальция. Всего 100 г может восполнить суточную потребность кальция. Но сколько грамм разрешается съедать в день, чтобы не навредить фигуре? Для начала рассмотрим химический состав.

Химический состав

Питательные вещества, которые содержатся в 100 г:

Вещество Содержание Витамины Содержание Макро- и микроэлементы Содержание
Белки 25 г
Жиры 28 г
Углеводы 0,25 г
Холестерин 90 мг
Аминокислоты 14 г
Незаменимые аминокислоты 8,5 г
Насыщенные жирные кислоты 16 г
Омега-6 0,7 г
Омега-9 7 г
А 0,28 мг
Е 500 мкг
С 700 мкг
В1 40 мкг
В2 300 мкг
В6 100 мкг
В9 0,02 мг
В12 1,6 мкг
РР 6 мг
К 87,9 мг
Са 881 мг
Fe 1,05 мг
Ph 501 мг
Cu 51 мкг
Na 809 мг
Zn 3,52 мг
S 233 мг
Mg 34,9 мг

Калорийность российского сыра

Большую долю калорийности продукта составляют жиры, чем выше их процент, тем калорийнее сыр. Ниже приведён пример калорийности в двух вариантах жирности на 100 г.

Наименование Калорийность
Российский 50% 363,5 Ккал
Российский 45% 338 Ккал

Польза и вред

Высокое содержание кальция — первое преимущество сыра над другими продуктами питания. Кроме этого, он богат ненасыщенными жирными кислотами, которые сохраняют кожу красивой, а их молекулярные цепочки способны выводить свободный жир из организма. Также в нём содержатся антиоксиданты и витамины красоты и молодости.

тофу Обратите внимание на обезжиренный сыр — в нем по-прежнему много полезных веществ и мало калорий

О калорийности колбасного сыра можно прочитать в этой статье

Как приготовить в домашних условиях сулугуни — читайте здесь http://hudelkin.ru/produkty/syr-suluguni-polza-vred-kalorijnost.html

Особенно сыр полезен беременным и кормящим матерям, богатый комплекс макро- и микроэлементов поможет сохранить здоровье, костную и мышечную структуру, успокоит нервную систему. Также содержание фолиевой кислоты и пиридоксина помогает правильному развитию плода.

Известно, что не жиры главные враги диет, а углеводы, которые практически отсутствуют в сыре, всего 0,25 г лактозы — молочного сахара. Но в продукте всё же содержится холестерин, хотя в небольших дозах он вовсе не вреден. Тем не менее с потреблением сыра нужно быть аккуратнее, у него достаточно высокая калорийность.

Кусок сыра весом в 50 г по энергетической ценности приравнивается к целой миске овощного салата. Следовательно, это не самый правильный ингредиент в диетическом меню, но в любом случае отменять его нельзя, главное, употреблять правильно.

Применение в диетическом питании

Многие диетологи — большие противники монодиет, тенденция составления меню сводится к разрешению включать любимые блюда в диетическое питание, не стал исключением и российский сыр. Отказ от калорийных и любимых продуктов, по мнению диетологов, приведёт к набору лишнего веса. Рано или поздно худеющий вернётся к прежнему питанию, и это будет грозить отложением жира от блюд, которые давно не поступали. Лучше раз в неделю съесть небольшой кусок и не доводить организм до состояния стресса.сыр при диетеСыр присутствует во многих диетах, основанных на белковом питании, но их калорийность не должна превышать 30% и, к сожалению, российский к ним не относится. Но существуют диеты, например японская, при которой разрешается не больше 15 г жирного сыра.

Также разработана сырная диета, в которой, помимо главного ингредиента, преобладают белковые продукты — мясо, яйца, кисломолочные продукты. При этом полностью исключаются углеводы, такая диета рассчитана на десять дней. Разрешаются чай и кофе.

Каждая диета имеет свои недостатки и противопоказания, лучше питаться правильно, сочетая продукты в правильном количестве. Для лучшего эффекта стоит добавить физические нагрузки, так увеличится расход лишней энергии.

Важным условием похудения при наличии сыров в рационе является снижение суточной калорийности, и чем ниже калорийность, тем быстрее организм начнёт тратить энергию из жиров. То есть нужно создать дефицит поступающей энергии. Конечно, при питании на 1200 Ккал в день потреблять 100 г сыра не стоит, ведь кусок составит четвёртую часть всей калорийности. Достаточно одного небольшого ломтика.

Как выбрать хороший сыр

Существует огромный список производителей, но как не ошибиться и выбрать качественный товар, приведём несколько советов:

  • внимательно проверяйте срок годности, испорченный продукт может серьезно навредить здоровью;
  • выбирайте продукты без пальмового масла и других дешёвых примесей;
  • сыр не должен быть слизистым на вид и иметь посторонний запах;
  • чем дороже продукт, тем более качественное сырье использовалось при изготовлении.

О том, как делается российский сыр — смотрите видеосюжет:

Какой бы полезностью ни обладал продукт, для сохранения нормы веса либо его снижения следите за его калорийностью и составом. Сыр действительно полезен для организма и практически безвреден, за исключением индивидуальной непереносимости молочных продуктов. Питайтесь правильно, занимайтесь спортом и получайте удовольствие еды.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

hudelkin.ru

В сыре сколько калорий |

Подсчитывали ли вы когда-нибудь калории, которые употребляете за день? Думаю, что да. Следить за своей фигурой иногда приходится не только из эстетических соображений, а и по причине медицинских предписаний. Именно по той причине, что сыр снискал репутацию, калорийного, многие отказываются от этого продукта. Давайте же разберемся, сколько калорий в сыре.

Состав и приготовление

Как известно, сыр состоит из молока. Существует достаточно много разных сортов сыра, но молоко – основная составляющая всех его видов. Однако разные сорта готовятся по разным технологиям, поэтому калорийность их все-таки отличается. Различают такие виды сыра, как:

  • твердые;
  • полутвердые;
  • мягкие;
  • рассольные;
  • творожные;
  • плавленые.

Итак, остановимся на первом сорте сыра – твердом. Это – наиболее калорийный сыр. Почему? Потому что для того, что бы его приготовить используют очень жирное молоко. Возьмем, например, сыр «Российский». Около 360 ккал – вот столько калорий в 100 граммах сыра этого вида..

Не меньшей популярностью пользуется так называемый сыр-косичка. В основном ним лакомятся любители пива. Вы, наверное, удивитесь, узнав, сколько калорий в сыре 100 гр этого сорта – их меньше, чем в «российском», всего лишь 325 калорий.

Кто не любит голландский сыр? Вкусный, с чистым запахом, еще и хранить его можно дольше остальных. Но диетологи не советуют увлекаться этим продуктом. 361 калорий в 100 граммах – вот сколько калорий в сыре этого вида, он даже калорийнее «российского».

Если вам интересно знать, сколько калорий в сыре чаддер, то диетологи называют цифру 400 ккал на сто граммов. Это вид сыра считается самым калорийным, для худеющих он – табу.

Сыр: сколько калорий в «легких сортах»

Из мягких сортов диетологи называют сыр «Адыгейский». Это очень нежный сыр с приятным запахом. Да и калорийность его не столь высока. Всего 264 калории – вот сколько калорий в адыгейском сыре. В принципе, можно отнести его к низкокалорийному.

Девушкам, которые тщательно следят за своей фигурой, врачи советуют также употреблять тофу – соевый сыр. Он содержит всего лишь 90 калорий, и относится к творожным сырам. А соевый – потому что готовят его из соевого молока. Кстати, и витаминов в нем достаточно много. Например, кальций, который положительно действует на формирование костного скелета.

Сыр – это полезный продукт. Как видите, выбор достаточно велик — твердый, мягкий, плавленый — выбирать вам. Единственное помните, нельзя кушать его очень много. Все-таки пищевая ценность его достаточно велика.

stolko-to.ru

Сколько калорий в сыре | Сколько калорий

Сколько калорий в сыреКакая женщина не хочет быть стройной и красивой, но при этом следует обращать внимание и вопросу о калорийности продуктов. Но даже если вы следите за тем, что употребляете, не стоит забывать, что необходимо насыщать организм также витаминами и микроэлементами.

Сыр по своему составу является источником поставки в наш организм таких витаминов как В 2, А, и В 12, а также разнообразных минералов (фосфор, кальций и цинк). Этот продукт должен находится в вашем основном рационе. Не стоит забывать, что следует постоянно насыщать организм кальцием, ведь с помощью него укрепляются кости, а также он играет большую роль в таком процессе как свертывание крови и регулировке сокращения и расслабления мышц.Далее мы подробнее остановимся на таком вопросе как, сколько калорий в сыре.

А теперь о фосфоре. Это один из важных участников, который играет свою роль в обмене веществ. Но у него есть и свой минус — он негативно влияет на рост и развитие человека. А вот такой минерал как цинк может сделать нашу кожу гладкой, а волосы густыми и здоровыми. В сыре присутствует много белков, синтезирующих аминокислоты, которые оздоравливают клетки.Сегодня в продаже присутствует большое количество разных сортов сыра, в состав которых входит разнообразные компоненты. Поэтому задаваясь вопросом о калорийности сыра следует также ответить и на следующие вопросы:

  • сколько калорий в сыре косичка;
  • сколько калорий в сыре российском;
  • сколько калорий в адыгейском сыре;
  • сколько калорий в плавленном сыре;
  • сколько калорий в сыре маасдам;
  • сколько калорий в колбасном сыре;
  • сколько калорий в сыре голландском.

В зависимости от сорта сыра, в его приготовлении используется разный список продуктов, а также их соотношение. Как следствие у них разные вкусовые качества и, что нам более интересно, разная калорийность.

Больше всего калорий присутствует в твердых сырах, ведь основным их ингредиентом является жирное молоко. Но ассортимент сыров на сегодняшний день достаточно велик, поэтому вы с легкостью найдите и те сорта, в производстве которых используется обезжиренное молоко. И при этом помните, что жирность сыров абсолютно не влияет на их вкус.

Итак, как зависит калорийность сыра в зависимости от его сорта?

  • В Костромском содержится 345 Ккал/100г.;
  • в Литовском – 258 Ккал/100г.;
  • в Пошехонском – 350 Ккал/100г.;
  • в Голландском – 377 Ккал/100г.;
  • в Российском – 360 Ккал/100г.;
  • в Ярославском – 361 Ккал/100г.;
  • в Бри – 304 Ккал/100г.;
  • в Камабере – 310 Ккал/100г.;
  • в Эдеме Ккал/100г. 314;
  • в Чеддаре 426 Ккал/100г.;
  • в Фете – 304 Ккал/100г.
  • и в Моцарелле 278 Ккал/100г.

А что относительно плавленых и колбасных сортов?

  • В сырах присутствует Хохланд – 193 Ккал/100г.,
  • в Дружбе – 287 Ккал/100г.,
  • в Орбите – 193 Ккал/100г.;
  • в колбасном – 270 Ккал/100г.,
  • в адыгейском сыре – 283 Ккал/100г.,
  • а в сулугуни – 285 Ккал/100г.

skolko-kalorij.ru

Сколько калорий в сыре

сырСколько калорий в сыре?

Являясь поставщиком в организм человека таких витаминов, как А, В 2 и В 12, а также цинка, фосфора и кальция, сыр должен находится в рационе каждого. Кроме того, сыр снижает аппетит, так как в 20 раз повышает в крови уровень гормона сытости.

В зависимости от сорта и способа приготовления разные виды сыра содержат следующее количество калорий в 100 г продукта:

  • Костромской – 345 ккал;
  • Голландский – 377 ккал;
  • Литовский – 258 ккал;
  • Российский – 360 ккал;
  • Пошехонский – 350 ккал;
  • Ярославский – 361 ккал;
  • Чеддер – 314 ккал;
  • Бри – 304 ккал;
  • Эдем – 314 ккал;
  • Моцарелла – 278 ккал;
  • Фета – 304 ккал;
  • Маасдам – 367 ккал.

В колбасных и плавленых сортах сыра представлено следующее количество калорий:

  • Адыгейский – 283 ккал;
  • Хохланд – 193 ккал;
  • Колбасный – 270 ккал;
  • Дружба – 287 ккал;
  • Орбита – 193 ккал;
  • Сулугуни – 285 ккал.

Популярные виды сыра, такие как плавленый, колбасный и домашний отличаются таким количеством белков, углеводов и жиров:

Масса кКалории Белки Жир Углеводы
В 100 гр. Плавленого сыра 290 ккал 16,8 гр. 11,2 гр. 23,8 гр.
В 100 гр. Колбасного сыра 270 ккал 23 гр. 19 гр. 0 гр.
В 100 гр. Домашнего сыра 113 ккал 12,7 гр. 4 гр. 5 гр.

skolko-kaloriy.ru

Сколько калорий в российском сыре, можно ли его на диете

Российский сыр – достаточно вкусный продукт, который можно найти в любом магазине. Существует много сортов сыра: мягкий, твердый, полутвердый, рассольный, творожный, плавленый. Российский – это твердый сыр. Он широко используется в кулинарии и входит в рецептуру многих горячих блюд, салатов и закусок. Поэтому не лишним будет узнать, сколько калорий в российском сыре, и какую пользу он приносит организму.

Энергетическая ценность данного продукта составляет 362 ккал на 100 грамм. Он является достаточно калорийным, потому что для изготовления твердых сыров, а соответственно, и российского, используют очень жирное молоко. В нем также достаточно велико содержание белка, который необходим организму человека.

Для тех, кто находится на белковой диете и для спортсменов этот сыр может стать одним из источников белка и энергии для интенсивных тренировок. После его употребления ощущение сытости остается надолго.

Говоря о его пользе, стоит рассмотреть  подробнее его пищевую ценность: в 100 граммах продукта содержится около 24 грамм ценного белка, незначительное количество углеводов (0,9 грамма), 29,5 грамм жиров и 40 грамм воды. Исходя из этого, российский сыр можно употреблять почти всем людям, ведь это очень сбалансированный продукт.

Все сорта сыра полезны по-своему. Какова же польза и вред данного продукта?

  • Этот сыр на 30% состоит из животного белка, который является строительным материалом для организма, избавляет от отеков. Этим сыром можно заменить прием мясного блюда.
  • Содержит молочный жир, который обеспечивает быстрое и полное усвоение его в организме.
  • Имеет богатый состав витаминов: группы В (В12 помогает при анемии), РР (активно воздействует на обменные процессы), А (улучшает зрение и состояние кожи), С (укрепление иммунитета, здоровье десен).
  • Основной поставщик кальция и фосфора в организм. Они способствуют росту и укреплению костей.
  • Наличие таких минералов, как цинк (полезен для мужского здоровья), натрий (баланс водно-солевого обмена), калий (улучшение работы сердца), магний (снижает нервное напряжение) и железо (профилактика анемии, улучшение кроветворения).
  • Этот вид сыра менее соленый, чем другие, что хорошо для людей с проблемами в суставах, при наличии отечного синдрома, а также хорошо для беременных и кормящих матерей, которым следует ограничить количество соли.
  • Особенно он  полезен детям, так как имеет богатый состав, в который входят вещества, способствующие росту и развитию маленького организма.

Единственным противопоказанием является наличие у человека язвенной болезни желудка и заболеваний печени. С осторожностью есть сыр нужно людям с заболеванием почек и лицам, имеющим аллергию на белок коровьего молока.

Женщины, которые следят за своим весом, часто спрашивают, можно ли на диете есть российский сыр. Так как этот вид сыра достаточно калорийный, то стоит от него отказаться на время диеты. Но если это сделать невозможно по каким-либо причинам, то необходимо придерживаться некоторых правил его употребления, которые помогут избежать набора лишних килограммов:

- количество твердого сыра (российского) которое можно съедать в день, около 20 грамм;

- есть его не более двух раз в неделю;

- употреблять стоит сыр в необработанном виде, так как после нагревания полезные вещества разрушаются;

- лучше им лакомиться в первой половине дня (до 11 часов), так как он переваривается продолжительное время.

Российский сыр очень вкусный и полезный продукт, который без особого труда поможет обеспечить организм запасами калорий на долгое время.

Видео по теме статьи

webdiana.ru


Смотрите также