Свинина запеченная в фольге с сыром и помидорами. Свинина сыр помидор


Свинина, запеченная с помидорами и сыром

Запеченная с помидорами и сыром свиная вырезка — просто отличный вариант праздничного кушанья. Гости всегда восхищены, когда на столе красуется яркое и аппетитное мясное блюдо.

Потребуется:

помидоры — 200 грамм;вырезка свиная — 400 грамм;сыр — 150 грамм;майонез — 2 стол. ложки;перец, соль;майоран.1. Свиную вырезку моем. После того необходимо обсушить ее бумажным полотенцем. Затем нарезаем мясо тонкими кусочками. Если куски получились толстоватые, то отбейте их немножко молоточком.2. Куски мяса солим и перчим, натираем майораном. Оставляем в прохладном месте нашу свиную вырезку минут на двадцать.

3. Помидоры нарезаем тоненькими кружочками, которые затем выкладываем сверху на кусочки свиной вырезки.4. Сыр трем на терке. Далее посыпаем им мясо с помидорами.5. Смазываем сверху майонезом.6. Помещаем в разогретую духовку форму с мясом. Запекать такую свинину с помидорами рекомендуется при 200 градусах около сорока пяти минут. 7. Достаем наше блюдо из духовки. Подаем запеченную свинину с овощами и зеленью.

Свинина, запеченная с помидорами и сыром

gotovit-doma.ru

Свинина с помидорами в духовке

Хотите приготовить сытный и вкусный обед? Предлагаю угостить своих родных аппетитной свининой по-королевски. Такое блюдо разнообразит не только домашний обед. Свинина с помидорами в духовке будет эффектно смотреться на любом праздничном застолье. Это вкусно, сытно и совсем просто в приготовлении.

Свинина с помидорами в духовке

Свинина с помидорами

пошаговый фото рецепт

Запеченное филе свинины по-французски подается в горячем виде. На приготовление мяса под шубой из сыра и томатов уйдёт около 1-1,5 часа, в зависимости от количества порций. В нашем рецепте количество продуктов рассчитано на две порции. Для большего количества персон мясо с помидорами удобнее запекать на противне с бортиками.

Точно также, взяв на вооружение этот фото рецепт можно вкусно приготовить мякоть говядины, филе индейки или курицы.Отбивное мясо с луком, помидорами и майонезом получается очень нежным. В рецепте можно использовать как вырезку, так и свиную шею или филейную (котлетную) часть.

По желанию, к данному блюду, можно добавить и грибы, лучше, шампиньоны.

Ингредиенты:

Свинина с помидорами ингредиенты

Процесс приготовления:

Для приготовления свинины по-королевски возьмите свиную вырезку. Тщательно промойте под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Используя острый нож, нарежьте порционными пластинками толщиной 1-1,5 см. Уложите порцию мяса в полиэтиленовый пакет и слегка отбейте на разделочной доске. Возьмите форму для запекания. Налейте подсолнечное масло. Уложите порционные кусочки свинины.

Свинина по-королевски

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте очень тонкими полукольцами или колечками. Уложите лук на отбивные. Немножко приправьте солью.

Лук кольцами отбивные

Промойте помидор, удалите плодоножку. Если помидор крупный, нарежьте полукружьями. Маленький помидор можно нарезать кружочками. Уложите на слой лука. Немного приправьте солью.

Помидоры лук соль

Помидорный слой сдобрите майонезом на свой вкус. Если решили запекать мясо с грибами, выкладываем тонкие пластинки шампиньонов на этом этапе.

Мясо с грибами помидоры

Сверху присыпьте натёртым твердым сыром. Чем больше сыра, тем получится вкуснее. Разогрейте духовку. Запекайте мясо 40-60 минут при температуре 180-190 градусов.

Свинина запеченная

Запеченная свинина с помидорами в духовке готова. Украсьте любой зеленью и угостите своих родных.

Свинина с помидорами и сыром

Приятного вам аппетита!

Свинина с помидорами в духовке Автор рецепта и фото: Светлана.

horoshieretseptyi.ru

Свинина запеченная в фольге с сыром и помидорами рецепт с фото

свинина запеченная в фольге с сыром и помидорами

Свинина запеченная в фольге с сыром и помидорами — очень вкусный рецепт. Нам понадобятся следующие продукты:

Пошаговый рецепт свинины с сыром и помидорами, запеченный в фольге:

свинина запеченная в фольге с сыром и помидорамиШаг 1
  • Свинину разрезать пластами шириной 1,5-2 см
  • посолить, поперчить, посыпать специями
  • отбить с двух сторон
  • сложить на фольгу
  • блестящая сторона фольги должна быть внутри
свинина запеченная в фольге с сыром и помидорамиШаг 2
  • лук нарезать тонко кольцами
  • сложить  сверху на мясо
свинина запеченная в фольге с сыром и помидорамиШаг 3
  • помидоры тонко нарезать кольцами
  • сложить на лук
  • посолить, при желании можно добавить зелень
свинина запеченная в фольге с сыром и помидорамиШаг 4
  • сыр натереть на крупной терке
  • посыпать сверху на помидоры
свинина запеченная в фольге с сыром и помидорамиШаг 5
  • фольгу завернуть со всех сторон
  • разогреть духовку до 180°
  • выпекать 30 минут
  • затем разрезать сверху фольгу, расправив её так чтобы содержимое было открытым и выпекать ещё 20 минут, до расплавления и запекания сыра

Свинину запеченную в фольге с помидорами и сыром можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира предложить картофель.   Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

ugoschayu.ru

Выбери рецепт приготовления свинины с помидорами,

Свинина и помидоры - отличное сочетание продуктов: вкусно,полезно и красиво. Главное - не испортить мясо, не пресушить его, не пресолить и тогда свинина с помидорами - превосходна!

Свинина с помидорами – общие принципы приготовления

Свинину с помидорами в основном готовят из нежирной вырезки, однако, можно использовать и ребрышки. Помидоры сделают мясо сочным и невероятно вкусным, а травы, зелень и специи добавят ароматную нотку. Мясо можно тушить, жарить или запекать в духовке.

Жареную свинину с помидорами готовят из вырезки. Мясо режут небольшими кусочками и жарят с добавлением помидоров и овощей. Его можно предварительно замариновать.

Свинину с помидорами тушат в соусе, который готовят из помидоров, зелени, трав и специй. Для этого овощи и зелень мелко шинкуют, обжаривают, и в последнюю очередь добавляют мелко нарезанные помидоры. Мясо обжаривают, заливают соусом и тушат до готовности.

Перед запеканием, свинину маринуют, или используют свежее мясо. Запекать мясо можно цельным куском или порезать на кусочки. Чтобы свинина была нежнее, ее можно слегка отбить. Мясо запекают с майонезом, кетчупом, овощами и даже фруктами. Свинину в духовке можно готовить в рукаве, в таком случае мясо будет запекаться в собственном соку и будет еще нежнее и ароматнее.

В этой статье мы собрали самые интересные рецепты приготовления свинины с помидорами.

Рецепт 1. Свинина с помидорами

Ингредиенты

•    полкилограмма свиной шеи;

•    2 помидора;

•    крупная луковица;

•    0,5 ч. ложки зиры;

•    черный молотый перец и соль.

Способ приготовления

1. Свинину промываем, обсушиваем салфеткой и разрезаем на кусочки средней величины. Солим, перчим, посыпаем зирой, выкладываем в форму, в которой будем выпекать, и оставляем на 20 минут.

2. Луковицу почистим, ополоснем и нарежем полукольцами. Нарезанный лук выкладываем на мясо.

3. Помытые помидоры нарезаем кольцами, и выкладываем на лук. Посолим и поперчим по вкусу. Духовку включаем на 200 градусов и отправляем туда подготовленное мясо. Выпекаем около часа.

4. Блюдо подаем горячим с вашим любимым гарниром.

Рецепт 2. Тушеная свинина с помидорами

Ингредиенты

•    свиная вырезка – полкилограмма;

•    луковица;

•    пару долек чеснока;

•    банка консервированных томатов в собственном соку;

•    по столовой ложке муки и паприки;

•    пряности;

•    оливковое масло.

Способ приготовления

1. Помытое мясо обсушите салфеткой, нарежьте кусками средней величины. Очищенный лук нашинкуйте полукольцами. Свинину и лук сложите в миску, посолите, поперчите, и посыпьте паприкой. Перемешайте и оставьте на полчаса.

2. Растительное масло раскалите в сковороде и обжарьте смесь мяса и лука до образования золотистой корочки. Мелко порубите чеснок, и добавьте его к мясу, прожарьте еще минуту.

3. Свинину присыпьте просеянной мукой, непрерывно помешивая, чтобы мука поджарилась, и не образовывались комочки. Влейте неполный стакан воды или бульона, подождите, пока она закипит, убавьте огонь и тушите, закрыв крышкой около часа. В конце приготовления добавьте консервированные помидоры и проварите еще несколько минут.

Рецепт 3. Свинина с помидорами на сковороде

Ингредиенты

•    200 г свиной вырезки;

•    три помидора;

•    стебель лука-порея;

•    один сладкий перец;

•    душистый перец и соль;

•    подсолнечное масло.

Способ приготовления

1. Свинину помоем, обсушим салфеткой и нарежем на полоски поперек волокон. Все кусочки хорошо отбить молоточком. Отбитое мясо режем на квадратики. Подготовленные куски свинины обжариваем на растительном масле, пока они не подрумянятся.

2. Помытые помидоры режем достаточно крупными кусочками. Сладкий перец нашинкуем соломкой. Лук-порей нарезаем кольцами.

3. Овощи добавляем в мясо, когда оно будет практически готово. Солим, уменьшаем огонь и протушим при закрытой крышке несколько минут. Готовое мясо выложите на блюдо, и украсьте кольцами лука и зеленью.

Рецепт 4. Праздничная свинина с помидорами «Гармошка»

Ингредиенты

•    1700 г вырезки свинины;

•    3 помидора;

•    100 г сыра;

•    несколько зубков чеснока;

•    специи для свинины;

•    соль;

•    пару ст. ложек любого растительного масла.

Способ приготовления

1. Обмытое мясо обмакнуть бумажным полотенцем. Надрезать мясо вдоль на куски по полтора сантиметра, не дорезая до конца.

2. В тарелочке смешать соль, очищенный и выдавленный через пресс чеснок, и пряности для свинины. Смесь из специй и чеснока залить оливковым или подсолнечным маслом. Все хорошо перемешать и втереть в мясо, включая надрезы.

3. У помытых помидор срезать плодоножку и нашинковать достаточно крупными кружками. Также нарезать пластинами в полсантиметра . Кружочек помидора и сыр вложить в каждый разрез.

4. Духовку разогреть до 180 градусов. На противень налить немного бульона и выложить на него мясо. Свинину выпекать примерно полтора часа. Мясо можно запечь в рукаве. Готовая свинина должна раскрыться веером. Праздничное блюдо готово!

Рецепт 5. Свинина с помидорами «Восторг»

Ингредиенты

•    полкилограмма свинины;

•    200 г шампиньонов;

•    4 крупных томатов;

•    100 г твердого сыра;

•    луковица;

•    5 столовых ложек майонеза.

Способ приготовления

1. Помытое мясо обсушить салфеткой. Нарезать на довольно крупные куски. Каждый кусочек хорошо отбить. Отбитое мясо обжарить в масле до легкой румяной корочки.

2. Нашинковать очищенный лук полукольцами. Помидоры нарезать кружочками. Грибы помыть и порезать соломкой.

3. В сковороду, где жарилось мясо высыпать лук, и обжарить до прозрачности. Добавить нарезанные грибы и жарить, пока грибы не будут готовы.

4. Глубокую форму смазать маслом. На дно выложить свинину, на мясо разложить жареные грибы с луком, затем колечки помидоров. Сверху смазать майонезом и обсыпать натертым сыром. Духовку включить 180 градусов. Форму с мясом отправить запекаться на 15 минут.

Рецепт 6. Свинина с помидорами в сметанном соусе

Ингредиенты

o    полкилограмма свиной вырезки;

o    2 крупных томата;

o    150 г сметаны;

o    200 грамм шампиньонов;

o    луковица;

o    пару ст. ложек оливкового масла;

o    соль, молотый черный перец, зелень и тимьян – по вкусу.

Способ приготовления

1. Очищенный лук нашинкуйте полукольцами. Томаты и грибы помойте и нарежьте маленькими кусочками.

2. Свинину помойте, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкими платинами. Сковороду поставьте на огонь, добавьте растительное масло и обжарьте куски мяса с каждой стороны по пять минут.

3. В сковородку, где жарилось мясо, высыпьте лук и прожарьте до прозрачности. Всыпьте мелко порезанные грибы, томаты и тимьян. Накройте крышкой и тушите примерно 10 минут.

4. Добавьте сметану, специи и обжаренное мясо. Тушите еще четверть часа. Готовое блюдо подавать с вашим любимым гарниром.

Рецепт 7. Свинина с помидорами запеченная в фольге

Ингредиенты

•    два килограмма свиной шеи;

•    600 г помидоров;

•    несколько зубков чеснока;

•    оливковое масло;

•    смесь специй для свинины;

•    соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Кусок мяса обмыть и промокнуть салфеткой. Сделать порционные надрезы, при этом, не разрезая до конца. Чеснок почистить и нарезать тонкими слайсами. Помидоры помыть и нарезать кружками. Фольгу смазать маслом, обсыпать специями и солью, выложить на нее свинину.

2. В каждый разрез вложить помидоры и чеснок. Мясо сверху посолить, поперчить и обсыпать специями. Завернуть свинину в фольгу и перевязать шпагатом.

3. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить подготовленное мясо выпекаться на пару часов. Готовую свинину разрезать, выложить на тарелку, и украсить зеленью.

Рецепт 8. Свинина с помидорами в майонезе

Ингредиенты

•    килограмм свиной вырезки;

•    полкилограмма помидоров;

•    столовая ложка острой горчицы;

•    маленькая пачка майонеза;

•    зеленый лук, петрушка и укроп;

•    соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Промытую свинину обсушите бумажной салфеткой и нарежьте крупными кусочками, посолите и поперчите. Сюда же всыпьте перебранную, помытую и мелко порубленную зелень. Добавьте горчицу и майонез. Все хорошо перемешать и оставить на час, чтобы мясо промариновалось.

2. Мясо выложите на противень. Помидоры помойте, облейте кипятком, снимите шкурку и мелко нарежьте. Распределите томаты поверх мяса.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте мясо запекаться на полчаса. Подавайте готовую свинину с вашим любимым гарниром.

Рецепт 9. Острая свинина с помидорами

Ингредиенты

•    полкилограмма мякоти свинины;

•    4 спелых помидора;

•    несколько зубков чеснока;

•    лук – 2 шт.;

•    горький перец;

•    полстакана сухого белого вина;

•    растительное масло;

•    молотый черный перец и соль.

Способ приготовления

1. Промытое мясо порежьте на кусочки среднего размера. В глубокой сковороде раскалите растительное масло и слегка обжарьте свинину.

2. Очищенный лук нашинкуйте полукольцами. Помидоры нашинкуйте мелкими кубиками. Добавьте овощи в сковородку и тушите с мясом полчаса. Почищенные зубки чеснока порежьте тонкими слайсами. В смесь овощей и мяса положите горький перец и нарезанный чеснок, посолите и поперчите. Полейте все вином и тушите еще полчаса на слабом огне. Готовую свинину подавайте с любым гарниром, который вам нравится.

 Рецепт 10. Изысканная свинина с помидорами и яблоками

 Ингредиенты

o    750 г мякоти свинины;

o    по 5 шт. помидоров и кисло-сладких яблок;

o    6 небольших луковиц;

o    три ст. ложки топленого масла;

o    сахарный песок и соль;

o    столовая ложка муки;

o    полстакана сухого белого вина;

o    свежая петрушка.

Способ приготовления

1. Вымытые помидоры и почищенный лук нашинкуйте кольцами. Яблоки нарежьте дольками. Томаты и яблоки посыпьте сахаром.

2. В сковороду налейте масло, выложите половину лука и обжарьте до мягкости. Жареный лук переложите в форму, где будет запекаться мясо. Сверху выложите половину томатов с яблоками.

3. Мясо обмойте, нарежьте большими кусками, посолите, поперчите и оставьте на полчаса. Обжарьте мясо в глубокой сковороде, присыпав немного мукой. Свинину выложите в форму, сверху оставшийся лук, затем помидоры и яблоки. Все залейте вином.

4. Духовку разогреть до 200 градусов. Отправьте форму с мясом запекаться на час. Готовую свинину обсыпьте зеленью.

Свинина с помидорами – хитрости и советы от профессионалов

zhenskoe-mnenie.ru


Смотрите также