Сырая рыба есть женщина. Сырая рыба есть


Гид по сырой рыбе

Сырая рыба

Эксперты:

Ирина Русс

Ирина Русс, эндокринолог Европейского медицинского центра

Марианна Трифонова

Марианна Трифонова, диетолог Центра эстетической и восстановительной медицины «Эмеральд»

Евгений Пашанов

Евгений Пашанов, медицинский редактор MH, д.м.н.

«На уровне генетической памяти мы никогда не ели сырую рыбу, для вашего желудочно-кишечного тракта это испытание», — предостерег нас всех однажды глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. На этот раз с ним можно согласиться. Ведь рыба, не прошедшая термообработку или засолку, действительно может быть источником кишечной инфекции или паразитов (например, гельминтов, паразитирующих в печени, поджелудочной железе или кишечнике). Так что будь очень осторожен.

Что есть можно

Почти вся свежепойманная морская или океаническая рыбка (лосось, камбала, дорадо, хек, сибас, трес­ка) съедобна в том же виде, в каком она бултыхалась на воле, — в соленой воде не выживают многие виды паразитов и бактерий. 

Главное правило: чем соленее вода, тем меньше опас­ность. Ведь даже добытые в Балтийском или Северном морях — почти пресноводных — сельдевые, тресковые, окуневые или лососевые могут быть поражены личинками круглых червей-анизакид.

Короче, если рыба поймана в море, но у тебя все же есть сомнени­я, подмаринуй ее за пару часов в смеси воды, уксуса и соли (из расчета 2 ст. л. на литр воды, соли — не меньше 15% от веса рыбины).

Если ты не живешь на берегу моря, в котором водится здоровая рыба, придется искать ее на прилавках магазинов. Охлажденную продукцию, которая продается на льду, покупай только в том случае, если лично знаком с директором магазина и сам будешь кормить его этой рыбой нынче же вечером. Если таких знакомых у тебя нет — используй для воплощения наших рецептов морскую рыбу, которая подвергалась разовой шоковой заморозке (при ней сохраняется максимальное количество полезных веществ и погибают паразиты).

Что есть нельзя

В пресноводной рыбе могут присутствовать опасные паразиты. Например, прославленный язь, выловленный на Яхреньгском озере, что в Вологодской области, вполне мог содержать какую-нибудь кошачью двуустку. Съел сырой такую вот «рыбу моей мечты» и заработал описторхоз, поражающий печень и поджелудочную железу. Ерш, окунь, налим, лососевые, выловленные в разных реках нашей страны (от Волги до Енисея), могут быть транспортным средством для таких «пассажиров», как широкий лентец (рыбный солитер). Ну и так далее. Правило одно: речную и озерную рыбу сырой не едим.

mhealth.ru

Можно ли есть сырую рыбу

Можно ли есть сырую рыбу

Можно ли есть сырую рыбу? Стоит знать, что сырая морская и речная рыба является переносчиком многих серьезных заболеваний, поскольку в ней содержатся различные паразиты, которыми человек заражается через неправильно приготовленные из сырой рыбы блюда.

Однако паразитов можно обезвредить, соблюдая санитарные нормы разделки и обработки рыбы.Ошибочным является утверждение, что полезные свойства содержатся только в живой рыбе.Некоторые люди считают, что долгая термическая обработка портит вкус рыбы, поэтому при ее обработке стараются использовать поменьше соли, дыма, термической обработки (суши, строганина, салат из сырой рыбы с уксусом и пряностями). Конечно, это помогает сохранить ее питательную ценность, но зато сохраняет вероятность выживания возбудителей болезней. А поев недостаточно обработанную рыбу, человек рискует заразиться паразитами, которые в ней живут, следовательно, есть сырую рыбу просто опасно.

Паразиты в сырой рыбе

Употребление сырой, недостаточно прожаренной или слабопросоленной рыбы грозит вероятностью заражения глистами. Не доваривая или недостаточно промораживая, либо просаливая рыбу, человек становиться носителем (окончательным хозяином) гельминтов.Паразиты поражают - сердечнососудистую, мочеполовую, опорно-двигательную, дыхательную, эндокринную, нервную систему. Они ослабляют иммунную систему. Паразиты могут стать причиной множества заболеваний, они паразитируют различные органы человека (печень, желчный пузырь, поджелудочную железу, желудочно-кишечный тракт).Особенно опасными для человека паразитами являются - сибирский сосальщик, лентец широкий. Присасываясь к внутренним органам, эти паразиты побуждают человека гораздо чаще, чем требуется принимать пищу, питая в большей степени не свои клетки, а клетки паразитов.

Также частое употребление сырой рыбы может привести к очень опасному заболеванию - описторхозу, поражающему печень и поджелудочную железу, способствующему раку этих органов.Помимо паразитов в рыбе могут накапливаться различные ядовитые вещества, если она обитала в загрязненной различными промышленными или сельскохозяйственными стоками воде. При употреблении такой рыбы в сыром (необработанном) виде возможно отравление пестицидами, гербицидами или тяжелыми металлами (такими как ртуть, кадмий, свинец, и т.п.). Это еще одна из причин почему есть сырую рыбу нельзя.

Рыба содержит омега 3

В состав рыбы входят очень ценные для организма человека йод, фтор, магний, селен, железо, цинк, фосфор, кальций, витамины - Е, D, В12, В6, А, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также легко усваиваемые белки.

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые содержатся в рыбьем жире, благотворно влияют на мозг, сосуды и сердце. Благодаря им в крови снижается уровень холестерина, тем самым уменьшается вероятность образования бляшек на стенках кровеносных сосудов, являющихся основными причинами инсульта.

Как правильно есть сырую рыбу

Чтобы избежать опасности заражения гельминтами, необходимо полностью отказаться от употребления сырой рыбы.Но все же есть несколько условий, при которых можно есть сырую рыбу, только они достаточно трудновыполнимы:Сырой можно есть рыбу, которая должна быть искусственно выращенная - которую лечили и контролировали на отсутствие паразитов, а кормили искусственными кормами.Также в сыром виде можно есть океаническую или морскую рыбу после шоковой заморозки – это рыба, немедленно замороженная прямо на судне, а размороженная прямо перед употреблением в пищу. Но если рыба несколько раз была заморожена, тогда в ней начинают размножаться вредные бактерии. Поэтому необходимо знать, сколько раз она замораживалась.В речной рыбе практически во всех видах (кроме рыбы осетровых пород) могут обитать опасные для человека паразиты. Потому считается, что в сыром виде можно есть только стерлядь. Остальные виды рыб необходимо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями.

Как не заразиться паразитами из сырой рыбы

Во избежание заражения паразитами, никогда не пробовать сырой фарш. Даже в небольшом кусочке может содержаться более сотни паразитов и их яиц.Сырую рыбу не следует класть рядом с другими продуктами, особенно, уже приготовленными.При оттаивании рыбы нельзя оставлять ее открытой для воздуха. В этом случае на рыбе начнут интенсивно размножаться бактерии.Для разделки рыбы нужно иметь отдельную разделочную доску и нож. После их использования нужно тщательно вымыть доску и нож с моющим средством (или с мылом), а затем пролить кипятком. Желательно чаще менять доски или рубанком снимать верхний слой (если доска деревянная).Рекомендуется работать с рыбой в перчатках, а любую, даже незначительную ранку немедленно промывать и обрабатывать йодом или зелёнкой, во избежание инфекций.Чтобы сохранить полезные свойства рыбы, нужно правильно выбрать способ её приготовления. Лучше всего полезные вещества сохраняются при варке рыбы, но так же подойдёт запекание или приготовление на открытом огне. Не очень рекомендуется жарить рыбу. Жареная рыба переваривается труднее, также в ней накапливаются различные канцерогены, и остаются почти все экстрактивные вещества и вредные пурины. Ещё в процессе жарки рыбы (при вытапливании жира) разрушаются ценные жирные кислоты.

shkola-v-blog.ru

Сонник есть сырую рыбу. К чему снится есть сырую рыбу видеть во сне

Смотрите толкование: по названиям рыб, а также сети, ловушка.

Рыбы во сне символизируют холодность, болезнь, равнодушие.

Видеть во сне обглоданный рыбий скелет — предвестье несчастья, крушение планов и разочарований.

Ловить рыбу во сне — знак неблагодарности, бесполезной работы, пустой траты времени и сил.

Увидеть во сне рыбу, пойманную другими, предвещает болезнь, а женщинам — беременность.

Если во сне вы наблюдаете за поплавком своей удочки, который спокойно покачивается на воде, то исполнение вашего желания откладывается.

Если же во сне поплавок дернется и вы поймаете рыбу, то можете рассчитывать на исполнение задуманного.

Поймать большую рыбу во сне означает, что вас ждет выгодный брак. Иногда такой сон предсказывает большое и выгодное дело.

Наблюдать за рыбой, которую ловите, означает, что скоро у вас появятся серьезные планы на будущее.

Наловить много рыбы бреднем во сне — знак большой прибыли. Чем крупнее будет рыба, тем больше денег вы получите.

Наловить много мелкой рыбы во сне — знак больших хлопот, от которых будет мало пользы или мало денег.

Но ловить рыбу сетями, бреднем или неводом означает, что вам следует опасаться рискованных занятий. Однако такой сон предвещает успех тем людям, которые что-то (или кого-то) потеряли и пытаются отыскать.

Ничего не поймать во сне означает, что ваши замыслы не осуществятся.

Рыболовные крючки во сне предвещают опасность. Такой сон может означать, что ваши враги приготовили вам хитрую ловушку.

Пестрая, яркой расцветки рыба во сне предупреждает вас об опасности отравления или обмана. Больным такой сон предвещает смерть. Такой сон также может предвещать оскорбление или ссоры.

Рыба красного цвета во сне предсказывает большие переживания, воспаление или открытие какой-то тайны.

Если вам приснится, что вы берете рыбу в руки, а она выскальзывает из ваших рук, то вам придется иметь дело с таким хитрым человеком, которого вы так и не сможете поймать или разоблачить.

Считается также, что озерная рыба, виденная во сне, предвещает счастье и благополучие.

Сон, в котором вы поймали костлявую рыбу, предсказывает препятствия в делах и неудачи в осуществлении планов.

Есть рыбу во сне считается хорошим предзнаменованием, если только она не сырая.

Есть во сне сырую рыбу означает, что вас ждут убытки, препятствия в делах и разочарования. Но если в ней вдобавок полно костей, то вас ждет разочарование или неудачи.

Мертвая рыба, плавающая на воде, предсказывает, что ваши желания не осуществятся.

Наблюдать за рыбой, плещущейся в воде, предвещает получение подарка или очень хорошего известия. Иногда такой сон предсказывает беспокойство и хлопоты, связанные с вашей работой.

Кормить рыбок во сне — знак примирения с недругами, которых вы очаруете своим обаянием.

Рыбу в своей постели увидеть во сне — знак болезни. Тем, кто отправляется в путешествие по воде, сон предвещает опасность кораблекрушения или другого несчастья.

Беременным видеть во сне, что они родили рыбу, сон предсказывает, что их будущий ребенок будет слаб здоровьем и долго не проживет. Иногда такой сон предвещает им выкидыш.

Считается, что тухлая рыба во сне предвещает неудачи в делах или в личной жизни.

Если во сне вы увидели рыболовные снасти, то вам следует опасаться обмана или какой-то хитрой ловушки.

Жирная рыба во сне — знак болезней, связанных с опухолями или воспалениями.

Рыбаки во сне — знак ненадежных друзей, на которых не стоит полагаться.

www.sunhome.ru

Сонник сырая рыба к чему снится сырая рыба во сне

Главная / Сонник / ...

Сырая рыба во сне выступает символом иллюзии и обманчивости. В то же время любые манипуляции с ней передают готовность к действиям. К чему еще снится этот необычный образ, расскажет сонник.

сырая рыба во сне

По Миллеру

Сонник Миллера уверен, если сырая рыба снится женщине или девушке, то им уготовано семейное счастье.

К беременности

Самое популярное толкование сна утверждает, что сырое рыбное мясо снится женщине или девушке перед беременностью.

сырая рыба к беременности

Но это утверждение справедливо, только если оно свежее и качественное. Любой намек на второсортность сулит неприятности, а совершенно гнилой продукт – деньги.

Если приснилось рыбье мясо, то готовьтесь к быстротечному роману. Если мясо было с костями, то наяву грозит бедность и невезение.

Удачное замужество

К чему еще снится сырая рыба? Чтобы это понять, сонник рекомендует вспомнить ее сорт.

Так красная рыбка во сне для незамужней девицы означает, что она выйдет замуж за позитивного и обеспеченного человека.

красная сырая рыба

Если приснилась красная рыба, то наяву ожидается ужин в дорогом ресторане и общение с интересной личностью.

Расшифровки по сорту

Сонник предлагает еще ряд подробных расшифровок.

  • Лосось – к подлому поступку близкого.
  • Камбала – к сплетням и похуданию.
  • Карп – к хлопотам, несущим выгоду.
  • Щука – к огорчениям.
  • Караси – к неприятностям.
  • Окунь – к нежелательной беременности.
  • Скумбрия – к гостям.
  • Форель – к обману.

Приснилась особенно большая сырая рыба? Сонник гарантирует получение крупного заработка. Видеть мелкую рыбешку во сне к хлопотам и треволнениям, мясистую и бескостную – к доходам.

к чему снится сырая рыба

А вот сырая рыба без головы означает, что вы совершенно не заботитесь о своей духовности и заняты лишь материальными проблемами.

Поспешите к врачу!

К чему снится есть сырой рыбный продукт? Это знак обманутых надежд, растраченных впустую времени и сил.

Если во сне вам случилось есть неприготовленную рыбу, то лично вам или же ближайшим родственникам угрожает серьезное заболевание. Видеть свежайший продукт – к получению неожиданных новостей. Кстати, сонник считает, что есть во сне свежую рыбку для женщин – к легким родам, для мужчин – к любовнице.

Благополучный исход

Если вам довелось кушать продукт без кулинарной обработки, то в реале навалятся проблемы. Для их решения придется мобилизовать все ресурсы, но сонник уверен, что в итоге все закончится благополучно.

кушать сырую рыбу

Видеть во сне огромный стол, заваленный свежевыловленной рыбой – к довольству собой. Кушать ее с огромным аппетитом и удовольствием – к скорой материальной независимости.

Готовьтесь к дележке!

Чтобы получить верную расшифровку сновидения, сонник советует вспомнить, была ли во сне целая сырая рыба или лишь ее куски.

Приснилось, что вам довелось нарезать цельную рыбину на отдельные куски? По мнению сонника грядут споры, связанные с разделом некого имущества или прибыли.

Свежемороженые куски символизируют охлаждение чувств и неудачную любовную связь.

Сделка сорвется…

Приснилось филе крупной рыбины? Получите достойную награду за свои труды. Нарезать его на тонкие ломтики – к неприятностям, которые быстро пройдут и не оставят следа, кушать – к умножению семейного дохода. Если же вы маринуете филе, чтобы его закоптить, то некая деловая сделка не состоится.

К испытаниям

Не меньшее значение во сне имеют и действия. К примеру, покупать свежую рыбку – к достатку в доме, если она была неприглядная на вид или обветренная, то это знак обмана.

покупать сырую рыбу

Чистить целую рыбину – к серьезным испытаниям наяву. Резать ее на куски – к крупному конфликту с деловыми партнерами.

Если во сне довелось резать рыбную тушку, то вы пытаетесь подстроить под себя другого человека либо обстоятельства.

Все делаете верно!

К чему снится уже разделанная сырая рыба? Сонник считает, что вы сумеете правильно вложить деньги или предпринять верные шаги в делах.

Лично разделывать рыбную тушу означает, что вам придется согласиться на компромисс и это окажется наилучшим решением.

sonnik-enigma.ru

Сонник Сырая рыба есть. К чему снится Сырая рыба есть видеть во сне

Смотрите толкование: по названиям рыб, а также сети, ловушка.

Рыбы во сне символизируют холодность, болезнь, равнодушие.

Видеть во сне обглоданный рыбий скелет — предвестье несчастья, крушение планов и разочарований.

Ловить рыбу во сне — знак неблагодарности, бесполезной работы, пустой траты времени и сил.

Увидеть во сне рыбу, пойманную другими, предвещает болезнь, а женщинам — беременность.

Если во сне вы наблюдаете за поплавком своей удочки, который спокойно покачивается на воде, то исполнение вашего желания откладывается.

Если же во сне поплавок дернется и вы поймаете рыбу, то можете рассчитывать на исполнение задуманного.

Поймать большую рыбу во сне означает, что вас ждет выгодный брак. Иногда такой сон предсказывает большое и выгодное дело.

Наблюдать за рыбой, которую ловите, означает, что скоро у вас появятся серьезные планы на будущее.

Наловить много рыбы бреднем во сне — знак большой прибыли. Чем крупнее будет рыба, тем больше денег вы получите.

Наловить много мелкой рыбы во сне — знак больших хлопот, от которых будет мало пользы или мало денег.

Но ловить рыбу сетями, бреднем или неводом означает, что вам следует опасаться рискованных занятий. Однако такой сон предвещает успех тем людям, которые что-то (или кого-то) потеряли и пытаются отыскать.

Ничего не поймать во сне означает, что ваши замыслы не осуществятся.

Рыболовные крючки во сне предвещают опасность. Такой сон может означать, что ваши враги приготовили вам хитрую ловушку.

Пестрая, яркой расцветки рыба во сне предупреждает вас об опасности отравления или обмана. Больным такой сон предвещает смерть. Такой сон также может предвещать оскорбление или ссоры.

Рыба красного цвета во сне предсказывает большие переживания, воспаление или открытие какой-то тайны.

Если вам приснится, что вы берете рыбу в руки, а она выскальзывает из ваших рук, то вам придется иметь дело с таким хитрым человеком, которого вы так и не сможете поймать или разоблачить.

Считается также, что озерная рыба, виденная во сне, предвещает счастье и благополучие.

Сон, в котором вы поймали костлявую рыбу, предсказывает препятствия в делах и неудачи в осуществлении планов.

Есть рыбу во сне считается хорошим предзнаменованием, если только она не сырая.

Есть во сне сырую рыбу означает, что вас ждут убытки, препятствия в делах и разочарования. Но если в ней вдобавок полно костей, то вас ждет разочарование или неудачи.

Мертвая рыба, плавающая на воде, предсказывает, что ваши желания не осуществятся.

Наблюдать за рыбой, плещущейся в воде, предвещает получение подарка или очень хорошего известия. Иногда такой сон предсказывает беспокойство и хлопоты, связанные с вашей работой.

Кормить рыбок во сне — знак примирения с недругами, которых вы очаруете своим обаянием.

Рыбу в своей постели увидеть во сне — знак болезни. Тем, кто отправляется в путешествие по воде, сон предвещает опасность кораблекрушения или другого несчастья.

Беременным видеть во сне, что они родили рыбу, сон предсказывает, что их будущий ребенок будет слаб здоровьем и долго не проживет. Иногда такой сон предвещает им выкидыш.

Считается, что тухлая рыба во сне предвещает неудачи в делах или в личной жизни.

Если во сне вы увидели рыболовные снасти, то вам следует опасаться обмана или какой-то хитрой ловушки.

Жирная рыба во сне — знак болезней, связанных с опухолями или воспалениями.

Рыбаки во сне — знак ненадежных друзей, на которых не стоит полагаться.

www.sunhome.ru

Сонник Сырая рыба есть женщина. К чему снится Сырая рыба есть женщина видеть во сне

Смотрите толкование: по названиям рыб, а также сети, ловушка.

Рыбы во сне символизируют холодность, болезнь, равнодушие.

Видеть во сне обглоданный рыбий скелет — предвестье несчастья, крушение планов и разочарований.

Ловить рыбу во сне — знак неблагодарности, бесполезной работы, пустой траты времени и сил.

Увидеть во сне рыбу, пойманную другими, предвещает болезнь, а женщинам — беременность.

Если во сне вы наблюдаете за поплавком своей удочки, который спокойно покачивается на воде, то исполнение вашего желания откладывается.

Если же во сне поплавок дернется и вы поймаете рыбу, то можете рассчитывать на исполнение задуманного.

Поймать большую рыбу во сне означает, что вас ждет выгодный брак. Иногда такой сон предсказывает большое и выгодное дело.

Наблюдать за рыбой, которую ловите, означает, что скоро у вас появятся серьезные планы на будущее.

Наловить много рыбы бреднем во сне — знак большой прибыли. Чем крупнее будет рыба, тем больше денег вы получите.

Наловить много мелкой рыбы во сне — знак больших хлопот, от которых будет мало пользы или мало денег.

Но ловить рыбу сетями, бреднем или неводом означает, что вам следует опасаться рискованных занятий. Однако такой сон предвещает успех тем людям, которые что-то (или кого-то) потеряли и пытаются отыскать.

Ничего не поймать во сне означает, что ваши замыслы не осуществятся.

Рыболовные крючки во сне предвещают опасность. Такой сон может означать, что ваши враги приготовили вам хитрую ловушку.

Пестрая, яркой расцветки рыба во сне предупреждает вас об опасности отравления или обмана. Больным такой сон предвещает смерть. Такой сон также может предвещать оскорбление или ссоры.

Рыба красного цвета во сне предсказывает большие переживания, воспаление или открытие какой-то тайны.

Если вам приснится, что вы берете рыбу в руки, а она выскальзывает из ваших рук, то вам придется иметь дело с таким хитрым человеком, которого вы так и не сможете поймать или разоблачить.

Считается также, что озерная рыба, виденная во сне, предвещает счастье и благополучие.

Сон, в котором вы поймали костлявую рыбу, предсказывает препятствия в делах и неудачи в осуществлении планов.

Есть рыбу во сне считается хорошим предзнаменованием, если только она не сырая.

Есть во сне сырую рыбу означает, что вас ждут убытки, препятствия в делах и разочарования. Но если в ней вдобавок полно костей, то вас ждет разочарование или неудачи.

Мертвая рыба, плавающая на воде, предсказывает, что ваши желания не осуществятся.

Наблюдать за рыбой, плещущейся в воде, предвещает получение подарка или очень хорошего известия. Иногда такой сон предсказывает беспокойство и хлопоты, связанные с вашей работой.

Кормить рыбок во сне — знак примирения с недругами, которых вы очаруете своим обаянием.

Рыбу в своей постели увидеть во сне — знак болезни. Тем, кто отправляется в путешествие по воде, сон предвещает опасность кораблекрушения или другого несчастья.

Беременным видеть во сне, что они родили рыбу, сон предсказывает, что их будущий ребенок будет слаб здоровьем и долго не проживет. Иногда такой сон предвещает им выкидыш.

Считается, что тухлая рыба во сне предвещает неудачи в делах или в личной жизни.

Если во сне вы увидели рыболовные снасти, то вам следует опасаться обмана или какой-то хитрой ловушки.

Жирная рыба во сне — знак болезней, связанных с опухолями или воспалениями.

Рыбаки во сне — знак ненадежных друзей, на которых не стоит полагаться.

www.sunhome.ru

Как есть сырую рыбу

Как есть сырую рыбу

У многих народов, проживающих вблизи морей или океанов, есть традиционные блюда из сырой рыбы. Это не только известные всем суши и сашими, но севиче и строганина, крудо и тартар. Чтобы приготовить все эти деликатесы, важно не только знать рецепт, но и выбрать правильно саму рыбу – она должна быть определенного вида, свежая и подготовлена к потреблению сырой.

Вам понадобится

Перуанское севиче

- 500 г белой морской рыбы;- 1 стакан свежевыжатого сока лайма;- ? стакана лимонного сока;- ? стакана апельсинового сока;- 1 острый перчик хабанеро;- 1 головка репчатого лука;- 4 столовых ложки кинзы;- 1 столовая ложка соли.

Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как есть сырую рыбу" Как приготовить вкусные суши Как приготовить рыбный суп с вином Как приготовить рыбное заливное

Инструкция

1

В сыром виде традиционно употребляют следующие виды рыбы – тунец, лосось, желтохвост, палтус или камбала, осетр и морской окунь. Все рыбы из этого списка – морские, но можно добавить к нему и искусственно выращенную речную форель. Остальные виды речных рыб не принято употреблять в пищу сырыми, так как риск различных заболеваний увеличивается в разы.

2

Купите свежую рыбу. Стопроцентной гарантией того, что рыба из сегодняшнего улова, может служить только то, что вы выловили ее сами или видели ее еще живой в резервуаре. В противном случае, она могла пролежать на льду и несколько дней. Ориентируйтесь на запах – самая свежая рыба слабо пахнет рыбой, в основном она издает слабый аромат моря.

3

Если вы покупаете свежую рыбу на рынке или с причала, попросите выпотрошить ее для вас. Большинство паразитов находится у рыбы в пищеварительном тракте, ваша задача - как можно быстрее избавиться от них.

4

Есть даже самую свежую рыбу сразу после того, как она была поймана – большой риск. Чтобы обезопасить себя, лучше заморозить ее минимум на 7 дней, так вы убьете паразитов, которые могли остаться в рыбьем мясе. Размораживайте рыбу в холодильнике, выложите ее туда за сутки до того, как вы собираетесь употребить ее в пищу.

5

Отрежьте от рыбьего филе тонкий прозрачный ломтик и просмотрите его на просвет. Ищите крошечных паразитов, которые будут напоминать зернышки сырого риса. Если вы увидите их, рыба в пищу непригодна.

6

Попробуйте перуанское севиче из сырой рыбы. Нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки, чем меньше они будут, тем больше у вас гарантии , что они полностью промаринуются. Лук очистите и нарежьте полукольцами, из перца удалите семена и нарежьте также как лук. Смешайте рыбу, лук, перец в миске и залейте смесью из цитрусовых соков, добавьте соль, хорошо перемешайте, накройте крышкой и отправьте на 2-3 часа в холодильник. Подавайте посыпав кинзой. Как просто

dokak.ru


Смотрите также