Вино медовое. Вино мед сыр


мед, сыр, вино, закарпатский хамон и лягушечьи лапки

  • Азия
    • Бутан
    • Вьетнам
    • Израиль
    • Индия
    • Индонезия
    • Иордания
    • Китай
    • Мальдивы
    • Непал
    • ОАЭ
    • Таиланд
    • Турция
    • Шри-Ланка
    • Япония
  • Америка
    • Бразилия
    • Гавайи
    • Гватемала
    • Мексика
    • Перу
    • Чили
    • США
    • Северная Америка
      • Багамские Острова
      • Карибы
      • Доминиканская Республика
  • Африка
    • Египет
    • Замбия
    • Кения
    • Марокко
    • Намибия
    • ЮАР
  • Европа
    • Австрия
    • Англия
    • Болгария
    • Венгрия
    • Германия
    • Греция
    • Исландия
    • Испания
    • Италия
    • Кипр
    • Нидерланды
    • Польша
    • Скандинавия
      • Норвегия
      • Швеция
    • Страны Балтии
      • Латвия
      • Эстония
    • Финляндия
    • Франция
    • Хорватия
    • Черногория
    • Чехия
    • Швейцария
  • Украина
  • Путешествия эксперта
  • Детский отдых
  • Главная
  • Новости туризма
  • ТурСовет
  • ТурBiz
  • Авиа
  • Соль и перец
  • Идеи и люди
  • Кают-компания
  • Азия
    • Бутан
    • Вьетнам
    • Израиль
    • Индия
    • Индонезия
    • Иордания
    • Китай
    • Мальдивы
    • Непал
    • ОАЭ
    • Таиланд
    • Турция
    • Шри-Ланка
    • Япония
  • Америка
    • Бразилия
    • Гавайи
    • Гватемала
    • Мексика
    • Перу
    • Чили
    • США
    • Северная Америка
      • Багамские Острова
      • Карибы
      • Доминиканская Республика
  • Африка
    • Египет
    • Замбия
    • Кения
    • Марокко
    • Намибия
    • ЮАР
  • Европа
    • Австрия
    • Англия
    • Болгария
    • Венгрия
    • Германия
    • Греция
    • Исландия
    • Испания
    • Италия
    • Кипр
    • Нидерланды
    • Польша
    • Скандинавия
      • Норвегия
      • Швеция
    • Страны Балтии
      • Латвия
      • Эстония
    • Финляндия
    • Франция
    • Хорватия
    • Черногория
    • Чехия
    • Швейцария
  • Украина
    • ТурBiz
    • /20.09.2018
    • /

    Госконтроль: туроператоров оценят по степени риска

    • Авиа
    • /18.09.2018
    • /

    Первый украинский лоукостер откладывает регулярные рейсы

    • Украина
    • /04.09.2018

    Укрзализныця введет три класса обслуживания, как в самолетах

    • Винницкая область
    • /03.09.2018

    Галопом не по Европам. Как вместо Варшавы попасть на Джарылгач

  • Путешествия эксперта

experttur.com

Вино медовое - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Вино медовое

Калории, ккал: 

71

Углеводы, г: 

21.3

Медовое вино – алкогольный напиток, сырьём для которого является натуральный мёд. Медовое вино, наравне с другими спиртными напитками на основе мёда (медовуха, питный мед, вареный мед и другие) производили практически все жители регионов с прохладным климатом. Там, где виноград не мог давать урожаи по природным показателям, вино изготавливали из ягод, плодов или их смесей (calorizator). Мёд, являющийся непревзойдённым целебным продуктом и источником витаминов, стали добавлять в винное сусло из сока плодов или ягод.

Изготовление медового вина производится по технологии, очень схожей с приготовлением виноградного вина. Так как мёд содержит избыточное количество сахаров, его разводят в воде, добавляют остальные ингредиенты – сок малины, смородины, яблок, слив и других плодов, специи и шишки хмеля и оставляют для брожения. Сам по себе мёд бродит достаточно долго, а с добавлением ягодных соков процесс ускоряется. Готовое сусло выдерживают в бочках, аккуратно снимают осадок, напиток пастеризуют, производят тщательную фильтрацию. После купажирования, то есть смешивания медового вина с оставшимися компонентами, напиток разливают по бутылкам. Нужно отметить, что хранится медовое вино не очень долго в силу особенностей мёда.

Медовое вино имеет золотистый цвет, плотный и насыщенный (калоризатор). Аромат медового вина зависит и от сорта мёда, из которого вино было приготовлено, и от разных пряностей, добавленных в напиток.

Калорийность медового вина

Калорийность медового вина составляет 71 ккал на 100 мл напитка.

Состав медового вина

Химический состав медового вина включает в себя: витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, фтор, кобальт, фосфор и натрий.

www.calorizator.ru

какое вино напомните пьют с сыром хорошим?

К разным сортам сыра подают: к сырам, потребляемым без созревания, к плавленым сырам: сладкие белые и розовые вина, легкие красные; к козьим сырам: сухие розовые или белые, а также сладкие красные с привкусом свежего винограда; к мягким сырам с заплесневевшей или вымытой коркой (Бри, Камамбер (закусочный) , Пон-л`Эвек) : крепкие красные вина; к плесневелым сырам (Бле, Рокфор острый) : крепкие, хорошо сложенные красные вина или белые бархатистые ликерные; к твердым сырам (Голландский, Костромской, Угличский, Латвийский, Швейцарский, Грюстер, Пор-Салю) : белые сухие вина или игристые, а также красные и розовые деликатные и нежные Считается, что чем сыр свежее и белее, а значит, моложе, тем более ярко выраженными должны быть фруктовые оттенки и кислотность вина. Поэтому идеальным дополнением к свежим сырам - рикотте, фете и рассольным типа моццареллы становятся сухие белые вина типа немецкого рислинга, совиньона или шенен блан. Красные вина не подходят - они слишком насыщенны. А вот если вы используете эти нежные сыры в пицце, легкое красное вино будет вполне уместно. Нежные мягкие сыры с пенициллиновой корочкой типа бри или камамбера, например "Мирабо", "Шампиньон де люкс", "Шамбри де люкс", очень хороши с шампанским. А в выдержанном варианте их можно подать и с белым сладким вином - неожиданное, но очень интересное сочетание. К более жирному и пикантному мягкому сыру подбирают более мощные напитки, например, белые - из южных регионов: мускаты, совиньоны, шардоне. Мягкие сыры с отмытой корочкой по своему вкусу и аромату весьма разнообразны, и не менее разнообразным может быть их сопровождение - от изысканного гевюрцтраминера до крепкого пива. Попробуйте мягкий французский "Ла Галет" с легким сухим белым вином, которое отлично оттеняет его фруктовый вкус. А вот острый "Лимбургер" с мощным ароматом требует иной пары: к нему подходит только крепкое пиво - вино не выдержит такого соседства. Немецкий "Ружет" с аппетитной красно-белой корочкой, приготовленный с добавлением паприки, сочетается и с белым шардоне, и с красным мерло - их нежная цветочно-фруктовая гамма подчеркивает достоинства этого деликатесного сыра. В последнее время широкое распространение получили комбинированные мягкие сыры, например "Камбоцола" и "Монтаньоло" - с белой плесенью снаружи и редкими вкраплениями голубой благородной плесени внутри. К этим сортам можно предложить пряные белые вина типа немецких сильванеров или выдержанные красные. Если вы составили сырную тарелку, подайте к ней белые вина - Шардоне, Рислинг, Совиньон: они прекрасно оттеняют вкус самых разных сыров, как мягких, так и твердых. А из красных вин лучше остановить свой выбор на легких немецких или калифорнийском Пино Нуар. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/4f802378da89be81ab680f0a6f13a053_i-419.jpg" >

вопрос очень не конкретный, что значит хорошим? ПО Вашей логике мой ответ Вам будет: "С хорошим сыром пьют хорошее вино! "

c хорошим сыром - хорошее вино...!

Французы сыром закусывают, пей хорошую водку и проблем с закуской не будет.

лучше этого не делать вообще. Старая мудрость в отношении вин "Покупай на хлебе, продавай на сыре" т. е. сыр перебивает вкус вина, а хлеб подчеркивает. <a rel="nofollow" href="/" title="4551260:##:http://www.drinks.com.ua/article.php?article_id=1285" target="_blank" >[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a> <a rel="nofollow" href="http://www.podrobnosti.ua/kaleidoscope/2006/01/20/279076.html" target="_blank">http://www.podrobnosti.ua/kaleidoscope/2006/01/20/279076.html</a>

Для получения определенных представлений и знаний о сочетании сыра с вином, следует начать с самых общих принципов. Знание этих принципов позволяет с большей степенью вероятности выбрать правильное вино к сыру и оценить настоящий вкус сыра в сочетании с вином: 1. Белые вина сочетаются с сыром лучше красных вин. Особенно это касается сыров с острым сильно выраженным вкусом, так как они сбивают вкус красных вин, портят их букет. 2. Чем сильнее и острее вкус сыра, тем более сильных вин он требует. 3. Сыры не любят выраженного привкуса древесины, поэтому лучше избегать использования долго выдерживаемых в деревянных бочках вин. 4. К нейтральным и сладковатым по вкусу сырам лучше не подавать свежие вина, так как они обладают высоким содержанием кислоты и с сыром будут казаться ещё кислее. 5. Выбор вина зависит также и от степени зрелости сыра. Чем более зрелый сыр, тем более выдержанное вино подходит к нему. 6. Сыр и вино произведенные в одном регионе как правило наилучшим образом дополняют друг друга. 7. Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными сырами, а сухие белые вина - с пикантными закусочными сырами.

попробуйте селедку с медом. мне лично понравилось

Хороший сыр хорош с любым красным сухим или полусухим вином. А вообще о вкусах не спорят.

вина с сыром обычно не подаются

<img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/martinoff-ss/_answers/i-325.jpg" >

вообще, пить вино с сыром- это неправильно.

touch.otvet.mail.ru

мед, сыр, вино, закарпатский хамон и лягушечьи лапки

Закарпатье, несмотря на свою традиционную горную направленность, активно ищет пути привлечения и других туристов. Среди них и гастрономические туры: мед, сыры, вино, закарпатский хамон… Можно попробовать даже лягушечьи лапки.

Как сообщает Ужинформ, Ужгород и его окрестности целенаправленно завлекают туристов со всех концов Украины и мира гастротурами.

По большому счету, это направление заработало еще в конце прошлого века. Именно тогда закарпатцы обзавелись первыми дегустационными сырно-винными залами. А начиная с 2000-х это направление стало масштабным и, если так можно выразиться, промышленным.

Сейчас закарпатцы ждут своих гостей, помимо сырных и винных залов, в медовых, хлебных, лекварных (сливовый джем без сахара), где можно попробовать палинку (местный фруктовый бренди) и шовдарь (закарпатский хамон). Есть даже своеобразная столица закарпатского гастрономического туризма — это город Перечин.

Что касается ценовой политики, то, как и везде, есть массовый подход и есть эксклюзивный. Минимальный ценник — 50-60 грн. за бокал вина и сырную тарелку (шесть видов). Медовая дегустация обойдется в 70-90 грн. Впрочем, порции, по словам гастрономических туристов, такие, что наесться может вдвое больше людей, чем рассчитано.

С недавних пор большой популярностью начала пользоваться и довольно экзотическая для Украины улиточная дегустация или дегустация лягушачьих лапок. Это, конечно, стоит дороже.

Вниманию туристов: в Карпатах лавинная опасность, паводок и мошенники. Следует быть острожными, чтобы не попасть на удочку туристических аферистов, которые активизировались в связи с новогодними и рождественскими праздниками.

Закарпатский свадебный туризм становится популярным у итальянцев. Он привлекает в Закарпатье дешевизной брачной церемонии по сравнению с другими областями Украины и красивейшими местами.

Как правильно выбрать иберийский хамон. Львиная доля покупателей выбирает наобум или в лучшем случае по яркости этикетки. Что посоветуют знатоки?

Недорогой яичный ресторан открылся в самом центре Флоренции. Куриные яйца входят в состав буквально каждого блюда. Расположенное на Via del Proconsolo заведение, к счастью для экономных туристов, недорогое.

По Швейцарии поедет «Сырный поезд». Сделан он, конечно, не из сыра. Просто во время путешествия туристам предложат местные сыры, возможность собственноручно приготовить фондю, посетить вкусные экскурсии и музей сыра.

Источник

fineworld.info